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Écoutez Désirée et Mya vous expliquer pourquoi nous ouvrons deux cafés bien-être et pourquoi les fêtes de fin d'année commencent chez Connections.
Désirée et Mya travaillent ensemble à l'élaboration de La Maison Ralia depuis des années, et dans cet épisode, elles se réunissent pour discuter de leurs projets futurs. Elles ont ouvert un espace événementiel appelé Connections , ont aménagé des chambres d'hôtel décorées par des artistes montréalais et ont bâti une équipe, une ambiance et tout un écosystème illustrant ce que peut être l'hôtellerie régénératrice.
Et puis quelqu'un leur a posé la question qui a tout déclenché : et le café, alors ?
Pas n'importe quel café, mais une philosophie dans chaque tasse, le genre de café qui vient de quelque part, qui va quelque part et qui porte en lui l'histoire des gens qui s'en sont occupés tout au long du parcours.
Le Café Ralia est la réponse à cette question, et si vous écoutez Désirée et Mya en parler, vous comprendrez pourquoi elles ont décidé d'en ouvrir non pas un, mais deux. L'un sur le Plateau, à l'intérieur de La Maison Ralia au 4281, rue Saint-Laurent, et l'autre sur Rosemont, juste en face du métro.
Car si Ralia est une invitation à la table, alors cette table doit être accessible, ce qui signifie que les deux quartiers et les deux modes de vie sont les bienvenus.
Deux lieux, une philosophie
Nous ouvrons nos portes cet automne au 4281, rue Saint-Laurent, à l'intérieur de La Maison Ralia sur le Plateau, et au 525, rue Rosemont. Du café d'exception, préparé à la main par des experts qui ont consacré leur carrière à l'excellence. Joshua Bouchard, l'un de nos responsables des opérations de café , possède dix ans d'expérience dans le café de spécialité et apporte une expertise qui se ressent dans chaque tasse. Il nous l'a d'ailleurs expliquée en détail lors de notre première rencontre avec Melissa Walsh.
Mais voici ce qui le différencie des cafés de troisième vague que vous connaissez déjà.
Il y a une ambiance particulière avec ta tasse
Chaque tasse est imprégnée d'une intention, d'une ambiance particulière. CRÉATIVE, CALME, JOIE, DANSE. Choisissez ce dont vous avez besoin ce jour-là, et le café, la musique et l'espace qui vous entoure fonctionnent en douceur, sans que personne n'en fasse tout un plat.
Vous pouvez effectivement travailler ici.
La communauté de cotravail se réunit le mardi de 8h30 à 16h30. Vous pouvez découvrir comment Work Well a vu le jour avant de vous joindre à nous, ou simplement réserver une table n'importe quel autre jour, aussi longtemps que nécessaire. On prend son temps pour savourer un café, parce que c'est comme ça que ça doit se faire ; les conversations s'engagent à la table d'à côté et les inconnus deviennent des personnes avec qui on échange des hochements de tête. C'est ce troisième type d'espace que nous construisons.
Il y a un club pour enfants
Des tables à langer dans les toilettes et un club pour enfants tous les dimanches matin au rez-de-chaussée, en dessous du café (vous trouverez toutes les autres informations sur notre calendrier) , car les parents méritent de prendre leur café et de s'asseoir tranquillement sans que tout cela ne leur paraisse insurmontable.
Le café lui-même est une philosophie
Dans cet épisode, Desiree et Mya parlent de la chaîne de production artisanale, du producteur au torréfacteur en passant par le barista, et expliquent comment l'argent circule tout au long de cette chaîne : un achat ici contribue directement aux moyens de subsistance d'une personne, même à l'autre bout du pays. Il ne s'agit pas d'un argument marketing, mais de la façon dont nous construisons notre modèle d'affaires, et c'est cette même philosophie qui guide nos choix d'implantation dans cette ville .
Quel rapport avec votre party de fin d'année ?
Nous sommes ravis que vous ayez posé la question.
Le Café Ralia ouvrira ses portes cet automne, et La Maison Ralia est déjà prête à accueillir vos fêtes de fin d'année : espace événementiel, hôtel et lieu de rassemblement par excellence. En cette année où la moitié des fêtes se déroulent dans des sous-sols de restaurants éclairés aux néons, il est particulièrement réconfortant de se réunir dans un lieu conçu avant tout pour favoriser les échanges.
Nous organisons vos événements de fin d'année à Connections , notre espace événementiel de 100 personnes situé au rez-de-chaussée, à l'écart du café et des chambres d'hôtel, et ce précisément pour cette raison. Fêtes d'entreprise , réunions de famille et séminaires d'équipe : chaque événement prend une dimension différente dans une salle conçue pour accueillir des personnes, et non pas simplement pour les faire tenir à l'étroit. Vous pouvez consulter le prix d'une soirée sur notre page de prix avant de contacter qui que ce soit.
Voici ce que nous savons des événements Ralia : l’équipe arrive en avance et vous demande ce dont vous avez réellement besoin, et non ce que le modèle vous impose ; le son est excellent, l'espace a une âme, et l'ambiance de la salle est transformée en fin de soirée.
Si votre fête de fin d'année nécessite une maison qui offre plus qu'une simple location de chambre, on est là. Indiquez-nous votre date ou réservez une suite à l'étage si votre événement est plus intime.
Ce que Desiree et Mya font
Pourquoi le café s'est avéré être la pièce manquante ? Parce que lorsqu'on bâtit un écosystème de bien-être et de connexion, le café n'est pas une simple option parmi d'autres, il en est un élément fondamental.
Comment le Human Design a façonné le concept de café, c'est-à-dire que le même outil autour duquel nous avons construit La Maison Ralia s'applique également à un café, et c'est le cas.
L'équipe qui a rendu ce projet possible. Joshua Bouchard a apporté son expertise, Melissa Walsh sa vision nutritionnelle, et toute une communauté a cru en la possibilité d'un tel café, un fil conducteur qui remonte à l'équipe qui a ouvert l'hôtel .
Quelle est l'importance de ces deux emplacements ? Parce qu'un café réservé au Plateau n'est pas Ralia, contrairement à un café accessible à pied depuis le métro Rosemont.
Et comment tout ça s'emboîte parfaitement : les fêtes de fin d'année à Connections, le café dans l'immeuble, les chambres à l'étage et l'espace de travail partagé, pour former un endroit où les gens ont vraiment envie de passer leur temps.
Voici votre invitation
Écoutez l'épisode complet ci-dessus. Désir et Mya discutent comme deux amies assises face à face, et non comme on essaie de vous vendre quelque chose. Dans cette conversation, vous trouverez probablement quelque chose que vous cherchiez.
Réservez votre réunion de fin d'année chez Connections, car l'espace est prêt et notre équipe est prête, et que vous soyez quinze ou cent personnes, nous concevons la soirée en fonction de vos attentes.
Notez bien dans votre agenda l'ouverture du Café Ralia cet automne dans les deux quartiers, car nous avons hâte de vous servir votre première tasse.
Cet épisode ne parle pas que de café. Il aborde ce qui se passe lorsque des personnes bienveillantes créent quelque chose ensemble, la possibilité de faire des affaires autrement, et la question fondamentale : et si nous invitions réellement tout le monde à la table ? Si vous voulez en savoir plus sur nos débuts, l’épisode « Comment tout a commencé » reste le meilleur point de départ, et « Notes de la fondatrice » est l’endroit où Mya raconte où nous en sommes aujourd’hui.
Vous êtes invité à la table.